Élet a konyhában. Avagy a KonyhaLakók mindennapjai

Olyan régen sütöttem valamit, hogy most már nem bírtam visszafogni magamat...

Egy hete cseresznye mániam van, minden nap azt eszem, ezért gondoltam arra, hogy milyen finom sütit is lehetne cseresznyéből csinálni. A másik ami döntően befolyásolta a választásomat, az az új kerámia pie-formám amit még eddig nem sikerült kipróbálnom.

Így esett a választás a csersznyés pitére.

Hozzávalók:

• kb fél kg csresznye (én kimagoztam, úgy kényelmesebb enni)
• 15 dkg liszt
• 80 g krisztálycukor
• 3 tojás
• 1 mokkáskaná vaníliaaroma
• 2 marék darált dió
• 3 dl tej

A képen van asztalt gyümölcs keverék is, amit úgy volt, hogy teszek bele, aztán végül meggondoltam magam, és mégse tettem bele. Ennek a miértjére a választ azóta sem találom...

A dolgom csak annyi volt, hogy a lisztet összekevertem a cukorral, külön tálban összekevertem a tojást, tejet, aromát és diót, majd a száraz és nedves összetevőkből lágy masszát kevertem.

A pie-formát jól kivajaztam, beleszórtam a cseresznyét, majd leöntöttem a tésztával.

180 fokra előmelegített sütöbe tettem és kb 30 perc alatt szépen megsütöttem.

Mikor kicsit kihűlt prcukorral megszórtam a tetejét és szépen, mint a tortát szeleteve ettük.

Közben azon gondolkodtam, hogy bármilyen gyümölcsből lehet ilyen pitét készíteni, és talán még egy kis vaníliáscukrot, vagy fahéjat kellett volna szórnom a cseresznyére, de így is rendkívül finom volt!

Az angolna nem tartozik a gyakran készített ételeink közé, nem azért, mert nem finom, hanem, mert nem könnyű hozzájutni.De most sikerült..

Az angolnáról és a tisztításásról készítünk egy bejegyzést majd a halas leckékben, képekkel illusztrálva. De most jöjjön a recept:

Hasonlóan készül bármilyen pörkölthöz, vagy paprikáshoz. Kell hozzá:

• 60-70 dkg angolna szelet
• 1 nagyobb fej vöröshagyma
• 1 db zöldpaprika
• 1 db paradicsom
• szalonna (el is maradhat)
• só
• töröttpaprika
• bors
• fokhagyma
• víz (és/vagy fehérbor)
• olaj

Először az apróra vágot hagymát dinszteltük meg a szalonnával, majd adunk hozzá törtött paprikát. A tűzról levéve kevergettük össze, nehogy odakapjon véletelnül. Ezután következett az apróra vágott paradicsom és paprika hozzáadása, amit pár percen belül felöntöttünk egy kevéske borral és vízzel.Miután rottyant párat hozzáadtuk az előzetesen besózott angolnát.

Innentől kezdve lassú tűzön, fedő alatt főztük kb 20-25 percet, közben néha óvatosan megkevergettük.

A vége felé borsoztuk, picit sóztuk és hozzáadtuk a foghagymát.

Nagyon finom, különleges ízú halpaprikás lett belőle, mi tésztával és tejföllel ettük, de talán az igazi nokedlivel lett volna. Nagyon pici kis apró szálkák voltak csak a gerince mellett, de szerintem nem veszített ezzel az élevezeti értékéből! :-) Angolna jöhet máskor is!

• potyszelet vagy filé (igény szerinti mennyiség)
• 3 dl sör
• 20 dkg liszt
• 3db tojás
• 1 mokkáskanál só/vagy halfűszer
• 1 evőkanál olaj
• petrezselyem (vagy bármilyen zöldfűszer)

• kb 1 kg burgonya (vagy újburgonya)

• fél kg túró

• 1 nagy doboz tejföl

• feta sajt

• sovány füstölt sonka(nálunk továbbra is a főtt-füstölt disznócomb a nyerő)

1. Csatlakozhat bárki, akinek van blogja.

2. Az első három kommentben jelentkező kézzel készített ajándékot kap tőlem.

3. Az ajándék az elkövetkező 365 nap valamelyikén fog érkezni.

4. Cserébe előre kell fizetni, mégpedig úgy, hogy ezt a felhívást a jelentkezők is közzéteszik a saját blogjukban, vagyis maguk is megajándékoznak három embert.