Így arra gondoltunk megismertetjük kicsit jobban az ide látogatókat a magyar édesvizi halfajokkal.
Megmutatjuk, hogy kell egy-egy fajtát főzésre alkalmassá tenni, megpucolni stb.Sok háziasszony fél a haltól, mert macerásabb, esetleg büdösebb, de megmutatjuk hogy a halhús is lehet olyan eleme a konyhánknak, mint pl. a csirkehús.
Kezdjük mindjárt a beszerzéssel.
Célszerű kimondott szaküzletben vásárolni, lehetőleg kerüljük az utcai árusokat, mert nem mindig tisztázott a hal eredete (pl. milyen vízből való) és a várálás után sem biztos, hogy megtaláljuk őket.A multicégeknél ugyan sokszor olcsóbb a hal, de ez gyakran a minőség rovására mehet.
