Élet a konyhában. Avagy a KonyhaLakók mindennapjai

Sütés-főzés. Ez a hobbink. A párom(Öcsi) főz én(Konyhatündér) sütök. Így jól kiegészítjük egymást!Törekszünk arra, hogy amit készítünk finom és egészséges is legyen (néha sikerül is!).Minden este ez a közös program és olyan jóóó!:-)És hogy milyen finomságokat hozunk össze?Íme...

Szimat

Tartalom

Óra

konyha-lakok@mailbox.hu

Naptár

december 2018
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

Sonkás-gombás-tárkonyos-tejszínes-pontyfilé

2008.05.31. 09:18 Konyhatündér

Most csináltunk ilyet először, de azt hiszem felülmúlta a várakozásokat!
Összedobtuk mindazokat az összetevőket, amiket gyakorta használunk és szeretünk, azért mert egyikőnknek sem volt jobb ötlete az aznapi vacsit illetően.
A következő finomságokat párosítottuk:
1 nagyobb fej vöröshagyma
5 fej nagyobb gomba
egy ujjnyi vastag, kb 15-20 dkg füstölt disznócomb (vagy húsosabb szalonna, kevésbé zsíros)
kb 40 dkg kockára vágott pontyfilé
2 dl főzőtejszín
tárkony

bors
Köretnek mi teljes kiörlésű tönkölybúzás tésztát ettünk hozzá.


    A halat szokás szerint kicsit besóztuk először, majd megpirítottuk az apróra vágott hagymát a sonkával. Hozzáadtuk a pontyfilét, és óvatosan összekevertük.
Apróra vágtuk a gombákat majd a halhoz adtuk őket is.
Fedő alatt főztük kb 20-25 percig, közben tárkonnynal ízesítettük. Innentől már nem kevertük, csak a fazekat ráztuk, de annyi levet engedett, hogy egyáltalán nem ragadt az aljára.
    Ezután hozzáöntöttük a tejszínt és így főztük még jó negyed órát fedő nélkül.
A vége felé borsoztuk picit és sóztuk.
Közben kifőztük a tésztát, és kevesebb mint egy óra alatt kész is lett az isteni vacsi!
Úgy érzem nem ez volt az utolsó alkalom, hogy ilyet ettünk...

Szólj hozzá!

Címkék: halak gomba tárkony

A bejegyzés trackback címe:

https://konyha-lakok.blog.hu/api/trackback/id/tr85496075

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.