Formabontó, de meglepően finom.
Pár éve barátkoztam össze a húsok és édes ízek párosával, és egyre jobban megszerettem.
Van olyan, hogy az ember valami különlegesre vágyik, ami eltér a megszokott ízektől, de mégis könnyen és gyorsan elkészíthető. Hát ez pont egy ilyen recept. Arról már nem is beszélve, hogyaha nem sültkrumplival esszük, még egészséges is!
Erre a finomságra ezen a honlapon bukkantam rá.
Hozzávalók 2 személyre:
- 1 nagyobb csirkemellfilé
- 3 db alma
- 1 citrom leve
- ízlés szerint fahéj (nálam, kb egy evőkanál volt)
- kb. 5-6 evőkanál méz
- só
- bors
- 1 póréhagyma
- olaj
- 2 evőkanál vaj
Először feltettem a vizet forrni az almáknak. Addig megpucoltam és felkockáztam őket. Mikor forrt a víz, hozzáöntöttem a citromlevet, egy ek. mézet és beletettem az almát is. Így főztem, kb 10 percig, nem tovább, hogy nem főjön túl puhára, mert akkor a későbbiekben szétesik.
Ha ez megvolt leszűrtem és félretettem őket kis időre, amíg a csirkével foglalkoztam.
A karikára vágott póréhagymát olívaolajon megdinszeteltem.
Ezután adatam hozzá a felkockázot csirkemellet,majd sóztam, borsoztam és meghintettem fahéjjal.
Így pirítottam, amíg a csirkemell majdnem teljesen megpuhult, ekkor öntöttem csak hozzá 2 evőkanál mézet, és karamellizáltam. Na itt már félig megvadultam az illatoktól...:)
Mikor ez is megvolt félretettem a csirkét és újból elővettem az almákat.
Egy másik edényben felolvasztottam a vajat, és tettem hozzá 3 evőkanál mézet.Hozzákeveretem a lecsepegtetett almadarabokat, és jól megszórtam fahéjjal. Így sütöttem őket óvatos kevergetés meltett, hogy ne törjenek össze.
Ez után már nem volt más hárta, mint hogy össze keverjem az almás elegyet a csirkés eleggyel egy utolsó pirítás erejéig. Adtam nekik, egy kis időt, hogy összebatártkozzanak, és átvegyék egymás ízét-zamatát.
Eközben kifőztem egy zacsi barnarizst köretnek, és már tálaltam is.
Ez egy meglepi vacsi volt Öcsinek, aki kivételesen nem ért rá főzőcskézni, így ez alkalommal rám maradt ez a feladat. A feladat teljesült, a siker megvolt!
